新版國標《鮮、凍分割牛肉》發(fā)布
發(fā)布日期：2022-06-07 09:57:49新版國標《鮮、凍分割牛肉》發(fā)布，皓月集團繼續位列起草單位（企業(yè)類(lèi)）第一名！
近日，市場(chǎng)監管總局（標準委）新修訂發(fā)布《鮮、凍分割牛肉》國家標準，修改了鮮、凍分割牛肉的原料要求，增加了鮮、凍分割牛肉的產(chǎn)品種類(lèi)，明確了標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求，將進(jìn)一步推動(dòng)鮮、凍分割牛肉在屠宰、加工、零售等各個(gè)環(huán)節的質(zhì)量控制，更好地保護消費者權益。
本文件（GB/T17238-2022）代替GB/T17238-2008《鮮、凍分割牛肉》，與GB/T17238-2008相比，除結構調整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：增加了部分術(shù)語(yǔ)和定義（見(jiàn)第3章），增加了產(chǎn)品種類(lèi)（見(jiàn)第4章），刪除了質(zhì)量分級（見(jiàn)2008年版的5.2.2.2），刪除了與食品安全有關(guān)的產(chǎn)品要求（見(jiàn)2008年版的第5章），刪除了與食品安全有關(guān)的檢驗規則（見(jiàn)2008年版的第6章），更改了標簽、標志、包裝、運輸和貯存（見(jiàn)第8章，2008年版的第8章）。
據了解，1998年首次發(fā)布GB/T17238-1998,2008年第一次修訂，本次修訂為第二次。根據國家標準委員會(huì )發(fā)布，鮮、凍分割牛肉（Fresh and frozen beef cuts）于2022年11月1日將按標準號為GB／T 17238-2022執行。以下為文件全文：
